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三十二种甘旨饼的制造办法

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彩豆
89886 个
暗恋者
37 个
发表于 2009-7-24 12:38:00 |显示全部楼层

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NO.1  红薯饼



红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(依据自已的喜欢甜味的口胃参加).

  1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三年夜块(比拟轻易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐普通需求10-15分钟.

  2. 然后将暖洋洋的红薯皮去失落放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边参加白糖﹐面粉﹐最后参加鸡蛋.

  3. 搅平均后﹐揉成丸子﹐在切板悄悄压平﹐再用宝宝平常吃年夜果冻的壳子当模型﹐压成一个个圆圆或心型的外形.

  4. 最后油锅架上(油能够不要良多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

  留意点﹕

  1. 红薯去皮搅烂时﹐必然要热的﹐如许才能够将面粉和白糖化解.

  2. 面粉不克不及多放﹐多放会硬﹐不松软.

  3. 红薯比拟粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

  特性﹕色泽金黄很诱人﹐并且很轻易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时分吃﹐松口又好吃.


NO.2  芝麻南瓜饼



资料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

  1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成

  软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

  2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。


NO.3  土豆饼

  

  --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的能够加点糖;

  --搅到能够捏成饼的时分,把捏成一个个半厘米厚的饼

  --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就能够吃啦!

  1、土豆肉饼。

  

  原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

  制法:

  1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

  2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌平均。

  3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

  4、在平锅中加油加热,将饼胚逐一放入锅中煎熟即可。

  2、土豆丝煎饼

  1、年夜土豆两个削皮切丝,葱切末

  2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)

  3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太年夜),待饼成型后翻面

  4、土豆熟后即可盛盘

  3、煎土豆饼

  

  1. 土豆1斤洗洁净削皮,刨成丝.

  2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.

  3. 参加2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.

  4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.

  5. 最后参加一只鸡蛋和恰当的黑胡椒粉,盐一同拌好.

  平底锅烧热下油后, 把恰当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.

  馅饼的做法

  原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,喷鼻油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

  制法:

  1、粉用冷水(加少许精盐)和洽,揉匀稍饧。

  2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、喷鼻油等,拌匀成馅。

  3、把面团揉一揉搓生长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。

  4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面重复煎,待饼兴起时即熟


NO.4  喷鼻莲马蹄饼



原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)

  制造办法 1、将马蹄 磨成茸,再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀,倒入已扫油的铁盘上,放到蒸笼内蒸熟,然后趁热参加干糯米粉搋成粉团。

  2、取粉团600克,分红20粒,把莲子茸与炸榄肉夹杂后分红20粒,用粉团分别包入莲茸馅,压扁成圆饼形,面上中间放原粒榄肉1粒(用水粘结,可防煎时零落)。

  3、烧热油镬,放入适量生油,分2次饼放进镬内,煎至呈浅金黄色,再翻另一面,至两面统一色泽,起镬倒在笊篱里,滤去油分,上碟。


NO.5  喷鼻蕉玉米饼

  

  

  原料:喷鼻蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、生果小黄瓜。

  做法:先取两根喷鼻蕉(能够依据人数几定夺,两根喷鼻蕉做出来能够够3、4小我吃)捣成泥,然后参加玉米粉(不成加水),再参加一点面粉(参加面粉只是为了口胃好一点,所以要少加)到能够揉成面团为止,把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(由于饼要薄所以小面团不克不及揪的太年夜),把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,由于没有加油所以要勤翻饼,比及饼的颜色酿成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在喷鼻蕉饼里,在把喷鼻蕉饼斜刀切成两半,就能够装盘了。这个点心的特性是具有喷鼻蕉的喷鼻味,再加上苹果、山楂糕、小黄瓜,酸甜可口,并且很油腻,比拟合适夏季和节日里食用。


NO.6  喷鼻芋头饼

  

  

  

  取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺翻开弄成泥备用,再将喷鼻葱切沫,火腿切沫一同入备好的芋头泥里,参加适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,外表金黄里面软而略有咸味,可口啊。

  这得有时候做才行呢,自己给老公做让他给同事带几个尝下,他都不舍得给呢。



NO.7  豆皮(腐竹)芋头饼

    取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的用具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中参加盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,喷鼻脆可口。


NO.8  萝卜饼

  

  

  萝卜饼,是云南平易近间小吃,以发面、酥面为 皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。废品做工讲究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜喷鼻可口,经济实惠。

  做法1

  原料: 面粉1.5千克,老面500克。

  配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。

  调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。

  制法:

  (1)用面粉(500克),参加猪油(200克),夹杂调制成稀酥面;用面粉(1千 克),参加老面揉匀发酵。

  (2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌杂, 参加盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

  (3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两端扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。

  做法2

  主料:年夜米

  ? 配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。

  办法:

  (1)取新年夜米洗净泡透,磨成米浆。

  (2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味后,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒喷鼻再研粉),拌匀。

  (3)菜油用旺火灸熟,除去生味后节制火力,坚持油温在一百度上下。

  (4)取模型先在油锅中打一转,将米浆舀入模型内,另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,挟一筷子萝卜丝放进模型再舀米浆,将模型填满,可入锅炸,炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模型用薄铁皮制成,普通圆形或六角形规格年夜致是直径约6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精,如许才食之有味,盐过淡,过咸城市破示饼的美味。


NO.9  胡萝卜饼



        很多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜,轻易偏食。用胡萝卜作成甘旨的饼,既然包管维生素、卵白质、碳水化合物配比恰当,营养平衡。还能够促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。

  原料:

  胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。

  制造:

  1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入滚水,使水刚刚漫过胡萝卜,参加少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

  2、 将面包去皮,在牛奶里浸半晌,掏出,同胡萝卜放在一同,研碎,参加鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

  3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,不然饼外糊里生。

  特性:外酥里嫩,松软可口。


NO.10  西葫芦饼



制造办法:

  1、将面粉参加一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;

  2、将和洽的面醒一会,为了筋道,也避免有没和运销面疙瘩;

  3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗洁净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。

  4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的能够多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想坚持西葫芦的原味。

  5、将蒜捣成蒜泥,参加一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也能够放喷鼻油,小我以为没有泼花椒油喷鼻。

  6、烙饼时锅内放少许油,让油遍及整个锅内,用小火烙。


NO.11  西红柿饼

原 料:

  主料:西红柿25克。配料:面包粉10克,熟芹菜末少许。食用油:鲁花纯粹花生油8毫升。

  制法: (1)将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色备用。

  (2)西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。

  (3)将鲁花纯粹花生油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面善透,盛入小盘内,裹匀面包粉,撒上熟芹菜末(择去叶取嫩芹茎,洗净,放入滚水锅中略焯,晾凉后切末待用;或用盐腌后待用)即成。

  特性: 煎西红柿饼色泽美不雅,易消化,非常可口。


NO.12  冬瓜饼



原料配方:

  水皮:特制粉9千克熟猪油2.5千克

  油酥:特制粉8千克熟猪油4千克

  馅料:瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克

  制造办法:

  1.制酥皮:将熟猪油加水搅溶后,下特制粉(特制粉须过筛)夹杂搅拌。加水4千克摆布,要视搅料的干湿水平分次参加,让水分逐步掺入特制粉。搅拌约15 分钟,即成水分。将熟猪油搅融后,下特制粉(须过筛),搅拌10分钟摆布(手工搅拌约需15分钟),和匀,即为油酥,按皮60%、酥40%的比例分块包酥。

  2.制馅:将白砂糖、瓜糖(切成绿豆巨细颗)、麻油调匀后,再下糕粉拌和平均。以手工拌和为好。

  3.成型:皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后,刷上面蛋,即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄,刷蛋要厚薄平均。

  4.烘烤:在200℃炉温中烘焙8分钟,待成品呈金黄色时,即可出炉。

  质量规范:

  形态:扁鼓形,饼面略凸,丰满完好。

  色泽:浅黄色,边缘乳白色,底部黄色。

  组织;酥松,剖面酥层明晰,馅料油浸发亮,无杂质。

  口胃:喷鼻甜酥润,具有麻油和冬瓜蜜饯喷鼻味,无异味。


NO.13  喷鼻菇饼

  资料:年夜喷鼻菇、猪肉、鸡蛋、调料

  工序:

  1、将年夜喷鼻菇洗净,留意不要弄坏喷鼻菇的外形

  2、将肉剁碎,拌上调料

  3、将肉酿入喷鼻菇的反面(菇伞内部),然后裹上蛋液

  4、锅里加油,火不要太年夜,将喷鼻菇饼入锅煎,酿肉面多煎一会,熟了即可装盘。

  十分简单的韩国菜式。


NO.14  肉糜喷鼻菇饼

   肉糜喷鼻菇饼,这个名字是偶胡说的,由于这道菜偶也不晓得叫啥,是偶妈妈教偶做的,可是她本人也不晓得,归正滋味极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.

  1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌平均了

  2.挑大约直径在4-5cm之间的新颖喷鼻菇,砍去喷鼻菇年夜腿,让她成为一个平整的载体

  3.将搅拌好的陷料堆放在喷鼻菇凹下去的一面上,不要放太多,普通高度为1cm,刚好使整个喷鼻菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体

  4.把一个个堆好的喷鼻菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了

  5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大约15分钟就好啦

  在蒸的过程中,年夜家万万要忍住激烈食欲,由于喷鼻菇肉糜的喷鼻气会泗溢在四周,唔,好喷鼻啊!

  这道菜听说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的阅历仿佛没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦


NO.15  芹菜饼
  
   良多人吃芹菜的时分都把叶子摘失落扔了.其实芹菜叶子里面有良多营养的.丢失落真实太可惜了.下面用菜叶做一道很很吃的饼吧.

  做法:1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎

  2、虾皮用热水泡软切碎

  3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊

  4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟

  5.反个面

  6.好了出锅.


NO.16  喷鼻菜饼

  资料:面粉,鸡蛋,盐,葱,喷鼻菜,虾皮,水

  吃的时分,在饼里夹点生菜,黄瓜,色拉酱什么的,

  干炸黄豆海带饼

  资料:煮熟的黄豆1杯,海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料:水1/2杯,面粉2/3杯,植物油适量。

  做法:

  1.将海带洗净,上锅蒸10分钟,再用水浸泡使之变软,沥水后切细丝备用。

  2.将煮熟的黄豆放在盆中,倒入海带、虾皮、3年夜勺面粉搅拌平均。

  3.另取一盆,打入鸡蛋,加凉水搅拌,倒入残剩面粉,搅拌成糊状。

  4.将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌平均备用。

  5.油锅烧至180C摆布,将备用资料从锅边滑入,炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。


NO.17  喷鼻煎韭菜饼



(1)年夜黄皮 12张 (2)韭菜 180公克 虾仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 盐 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙

  鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2年夜匙 猪油 3年夜匙

  制造:

  (1)将资料(2)的韭菜洗净,切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後,参加後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性後,再参加韭菜末及其他的调味料一同搅拌平均,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,协助馅料固结。

  (2)将年夜黄皮摊平,中间放入40公克馅料,包成圆形後,再悄悄压扁,放入蒸欢ビ媚暌够鹫?分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。

NO.18  白菜饼
  
   

  

  主料:面粉   辅料:白菜、洋葱   调料:盐、鸡精、植物油

  烹制办法:

  1、面粉中加少许盐,用冷水和成面团后摔打半晌,加盖饧发8分钟;

  2、案板上撒一层薄面,将饧好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐、鸡精包起,压成饼,放入平底锅中,待一面煎定型后,翻面刷油,两面煎熟即可。


NO.19  洋葱饼

  

  

  主 料: 洋葱300克,喷鼻菜、鸡蛋各适量。

  配 料: 吉人粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。

  做 法: 1、将洋葱去两端,切成圆片。2、鸡蛋液加吉人粉、生粉、盐、味精,调成糊状,将洋葱片裹上调好的糊,拍上面包糠。3、起油锅,放入洋葱饼,炸至呈金黄色,排在盘中,两边放些喷鼻菜装点。

  特 点: 外脆里喷鼻。

NO.20  茄子饼



 制法:

  (1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。

  (2)将年夜蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。

  (3)素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

  特性:鲜喷鼻酥软,佐餐好菜。


NO.21   木樨茄子饼

    起首得准备新颖的木樨、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状,再切成30片三分厚的片备用。将新颖的鸭肉和猪肉切成肉末,火腿切成小丁;海米洗净泥沙,用开水泡发好,捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中,参加少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。

  然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊;用刀片将茄子从中间片开,做成茄夹,逐一装入馅料,分别滚上一层干淀粉,摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后,将鸭猪肉茄饼逐一裹上一层蛋清糊,放入油锅内炸,炸至金黄色时捞出沥油,划一地摆入盘内。锅内留少许的油,倒入勾好的芡汁,翻炒熟时淋入少许热油,倒在炸好的茄饼上,将鲜木樨撒在上面后就能够食用了。

  这道木樨茄子饼吃起来外酥里嫩,木樨味浓,芳喷鼻可口,轻轻的酸中带着丝丝的甜。用木樨做的餐点不单甘旨可口,并且有清热润燥的功用。


NO.22  奶喷鼻黄瓜饼

  

  用榨汁机把黄瓜打坏,将黄瓜汁滤失落(留着喝吧,记得加点蜂蜜哟!),留下的黄瓜泥和面粉一同和洽,记住水不要放太多哦,最主要的就是要加鸡蛋,如许烘出来的饼才会有奶喷鼻味!

  然后就是和通俗的饼一样的做法了,油不要太多,接着就本人阐扬啦!或许是由于加了黄瓜,所以饼的水分比拟多,所以在火上烘的时分时候能够略微长一点,差不多金黄色的的时分就能够啦!


NO.23  豌豆饼



 豌豆饼的做法并不复杂,糯米份,盐和新颖洗净切碎的豌豆嫩芽夹杂,加水,搅拌平均至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我,然后搓成一小团,合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时分,将饼放进去,渐渐的,油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡,然后青白的面目面貌就酿成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃,咸喷鼻清鲜,外硬内软,有着江南春天土壤的气息。


NO.24  豆腐饼

   【原料】柠檬 100克、萝卜(装饰用) 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克

  【制造过程】

  1、把豆腐切生长、宽4厘米,厚1.8厘米的方块,用植物油炸出后,在一边用刀切出口儿,做成口袋容貌。

  2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油,将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。

  3、在豆腐口袋里放入馅今后,划一地摆在小锅里,用酱油、精盐入味今后,倒入水略微煮开,然后盛到碟子里。


NO.25  南瓜豆腐饼

    原料:暖锅豆腐1盒,南瓜1/4个,糖2年夜匙,太白粉1年夜匙,面粉1年夜匙。

  做法:

  1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。

  2.做成饼状,入蒸笼以中火蒸5分钟即可。

  3.平底锅注入油,将豆腐饼以中火煎至两面,金黄色即可。

NO.26  烤苹果饼

     用料:

  六个苹果,富士或黄喷鼻蕉均可。  一杯面粉。  三分之二杯白糖。  一茶匙Baking Powder。  四分之三茶匙盐。  一个鸡蛋。  三分之一杯化好的黄油某人造黄油。  一茶匙Cinnamon (喷鼻料)。

  做法:

  将苹果洗净,每个切成六瓣或八瓣,去果核,划一放入烤盘中,搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋,平均洒在苹果上,再将化好的黄油某人造黄油倒在面上,最后洒上Cinnamon(喷鼻料)。在华氏350度中烤一小时,或牙签插入拿出后没有粘连物即可。


NO.27  苹果饼



        把苹果削皮,切成丝,把面加水和鸡蛋调成糊糊,参加苹果丝和糖搅匀。平底锅加油,舀一勺面糊放进锅里,铺平,翻个即成。

  苹果酱做法:苹果去皮,切成小丁,放进不锈钢锅里,加水煮,待苹果煮软后,参加少量的糖,然后将锅里的苹果捣成泥,煮成稀薄状后就可关火。(煮的过程中留意不要糊底)


NO.28  豌豆生梨饼

  原料:豌豆、梨、西兰花各少许,调味品少许。

  做法:

  1、豌豆煮熟,轻搓去皮,压成泥,调味备用。

  2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中。

  3、起小油锅,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黄色、长圆形的小饼。

  4、西兰花用盐开水烫熟,捞出沥干,配在金黄色的小饼边上。

  营养存案:

  1、四月下旬,恰是新颖豌豆上市的时节。中医以为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则以为:豌豆卵白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手。

  2、换个法子做豌豆:将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里,口感是不是很巧妙?置信宝宝会喜欢。


NO.29  栗子饼



栗子,瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉,薯粉,盐,油,鸡粉,鸡蛋一个。放在一同搅拌,开战热锅。烧热油,就把那堆捞好的工具倒进去。摊薄摊满整个锅。等,等,等。用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅。


NO.30  西瓜饼


挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,参加豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。这种西瓜饼喷鼻里带甜。


NO.31  幼儿食谱——菠菜饼 (1岁后)


资料:菠菜50克,鸡蛋2个,面粉100克,虾仁10克,精盐、味精、色拉油若干。

  做法:

  1、菠菜洗净,切末;

  2、鸡蛋打散,放入菠菜,参加面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊。

  3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成。

  特征:色泽鲜艳,营养丰厚。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等,做成各类口胃的蔬菜饼。


NO.32  玫瑰饼



我国古代就有吃鲜花的记录,一方面前人以为鲜花是植物的精英,食之能够摄生,中途夭折,按如今的话来说就是自然的绿色食物;另一方面,以花喻人的道德高贵,餐芳饮露,比喻人对道德的追求。早在二千多年前,我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有如许的诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”以喻本人的洁身修行。

  玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心,其做法是,鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,经过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一同,做成玫瑰馅儿,再用强盛粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案。再颠末烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。玫瑰饼口感细腻、喷鼻味浓重。

彩豆
39987 个
暗恋者
0 个
发表于 2009-7-24 14:23:00 |显示全部楼层

NO.5  香蕉玉米饼

最喜欢吃这个味道的,流口水了,老总,都是你的错,我刚吃过饭又饿了。。。

  

  


 

幸福如履薄冰,要用心守护!
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彩豆
14152 个
暗恋者
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灌水天才奖 我是美女

发表于 2009-8-4 21:29:00 |显示全部楼层

红薯饼看起来不错,而且简单。

成长,就是不断的面对一些悲凉的事情,直到知道什么叫世事沧桑......
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彩豆
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发表于 2013-5-15 20:01:42 |显示全部楼层
看着好想吃
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彩豆
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发表于 2013-6-20 23:23:00 |显示全部楼层
收藏起来,以后做
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彩豆
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发表于 2013-11-23 16:09:14 |显示全部楼层
喜欢吃韭菜饼
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彩豆
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我是美女

发表于 2013-12-27 10:58:24 |显示全部楼层
嗯,我喜欢,对面食没有抵抗力
相信,会比较幸福
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仙子

彩豆
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我是美女

发表于 2014-5-1 18:08:29 |显示全部楼层
看了半天,觉得还是做鸡蛋饼最简单
离开永远比相遇更容易,因为相遇是亿万人中仅有的一次缘分,而离开只是两个人的结局。相遇难,分手易,但世人看不到有缘无份的熙攘,总以为机会无限,所以不珍惜眼前人。我们总是这样,悲伤时要一个肩膀,而开心...
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彩豆
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灌水天才奖 积极会员 我是蟀哥 优秀会员 论坛活跃奖

发表于 2014-5-1 22:46:52 |显示全部楼层
大晚上看,都流口水了。
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彩豆
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暗恋者
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发表于 2014-9-26 14:07:49 |显示全部楼层
有空做做看。
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