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查看: 3700|回复: 14

多一道,更筋道!——鸡丝凉面

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彩豆
19702 个
暗恋者
5 个
发表于 2013-4-10 10:31:40 |显示全部楼层

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鸡丝凉面

调料汁:葱、蒜切末,加红油辣子、花椒油、葱油、生抽、美极美味汁、醋、鸡精或鸡汁、糖调匀即可
(调料汁可随意分配,芝麻酱、老干妈豆豉辣椒等都能够选用,也可加少许老抽使色泽更浓,盐根本能够不消加,假如没有葱油,能够小火将葱白熬至金黄晾凉即成)
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煮面:
一、圆形鲜切面上笼蒸,从水沸腾计时,5分钟摆布掏出抖散晾凉
二、烧一锅水,水开后将蒸过的面条煮至断生
三、煮好的面条捞出过凉开水2次
四、沥干水份拌喷鼻油晾凉备用
五、鸡丝:鸡胸肉下开水中加两片姜和适量料酒滚水煮5分钟,加盖关火焖10分钟掏出撕成鸡丝
六、黄瓜切丝(也可用黄豆芽、胡萝卜丝焯水)
七、干黄豆泡4小时以上,泡开后沥干水份炸至焦酥(也可用熟花生米切碎)
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* 准备工作做完后,按小我爱好组合,加喷鼻菜拌匀即可
* 面条先蒸后煮,多了一道法式,面就十分筋道爽滑

彩豆
19702 个
暗恋者
5 个

我是美女

发表于 2013-4-10 10:32:24 |显示全部楼层
真是越看越饿啊!!!

点评

可乐儿  现在看,就稍好点了  发表于 2013-4-10 13:06
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彩豆
1411 个
暗恋者
1 个

我是美女 新人进步奖

发表于 2013-4-10 10:55:30 |显示全部楼层
我肚子也饿了。。。
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彩豆
12262 个
暗恋者
0 个
发表于 2013-4-10 11:52:48 |显示全部楼层
真想吃啊!能快递吗?
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彩豆
12262 个
暗恋者
0 个
发表于 2013-4-10 11:53:34 |显示全部楼层
等不及了,回家做去吧!
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彩豆
10191 个
暗恋者
0 个

我是美女

发表于 2013-4-10 12:06:00 |显示全部楼层
看着这个鸡丝面,好有食欲
太久没有来签到,忙碌的生活~
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彩豆
46930 个
暗恋者
4 个

积极会员 我是美女 灌水天才奖

发表于 2013-4-10 12:06:46 |显示全部楼层
又是饭点前发,没吃好饭,诱惑呀
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彩豆
64852 个
暗恋者
19 个

积极会员 论坛活跃奖 优秀会员 灌水天才奖 分享大师

发表于 2013-4-10 13:07:11 |显示全部楼层
感觉告诉我是--川味儿
空间有:红包、红包、红包!
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东海龙王!!

彩豆
44380 个
暗恋者
2 个

优秀会员 我是美女 积极版主 积极会员 灌水天才奖 优秀版主 论坛活跃奖 最佳版主 分享大师

发表于 2013-4-10 14:01:49 |显示全部楼层
好吧,来一碗吧
一早来一杯咖啡加椰子汁^^
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彩豆
30740 个
暗恋者
0 个
发表于 2013-4-10 14:37:07 |显示全部楼层
我也喜欢吃凉面,但做不出楼主这种味道!
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